Voici les aumônières au lemon curd ou crème de citron pour parler français! Ce petit goût acidulé " so british" se marie à merveille aux crêpes bien de chez nous. Un vrai bonbon!
Pour 6 aumônières
Temps de préparation des crêpes: 5 mn
Temps de cuisson: 10 mn
Temps de repos: 2 h minimum
Temps de préparation pour la garniture: 15 mn
Ingrédients pour la pâte à crêpes
(6 crêpes environ)
125 g de farine tamisée
2 œufs
30 g de beurre fondu
1/4 de litre de lait
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de rhum ambré
Ingrédients pour la garniture
Le jus de 3 citrons (1dl)
Le zeste d’un citron
150g de sucre en poudre
3 oeufs
1 cuillère à soupe rase de maïzena
40g de beurre
Quelques rondelles de citron pour la décoration